Outlet Spekebua Prosciutto di Parma DOP oppskåret 100g, Edizioni Franchi

Riccardo gjør dermed en ekstrem streng seleksjon når han velger ut de skinkene som skal få være med videre i produksjonen.
Skinkene saltes og masseres og tørkes deretter i ulike klimasoner i 14-16 måneder før de er klare for endelig godkjenning.
Den lange lagringen gjør dette til en skinke med rikere smak, men uten å virke verken tørr eller harsk.
En skinke for de som vet å verdsette spekemat av topp klasse!